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当感情不能填满心房时，就该让食物填满胃，当胃感到温暖时，心就会暂时忘却忧伤 | |
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 酸菜鱼火锅 |
前两天头儿通知我月底要出差，让我先带带新来的小帅哥，省得我不在的时候活儿丢着没有人干搁误事，我老老实实教小帅哥，带着他到相关科室去转了一圈，认个门，认个人。一圈下来，小帅哥晕菜了，楼上楼下的科室和人员全弄混了，业务流程也乱成一锅粥，我给他画了个流程图，他拿着说，容他好好想想，消化一下。可怜的孩子，被我整个绕晕了！
突然想到一个很重要的事，我的身份证哪去了？先翻包，所有的包都翻了个遍，没有；再翻办公室抽屉，也没有；回家开始挨个房间找，也没有，逼着老大帮找，也没有。连着找了两天，连带着整理房间，还是没有！只想到最后一次拿身份证是去邮局领贝太给我寄的保温瓶，塞到钥匙包里，后来怎么没了，死都想不起来。和同事聊起这事，愁着要上哪挂失去，小帅哥问我家在哪，很溜地吐出一窜：在XX派出所，电话、地址、具体上哪屋办，哇呀呀，咋跟他家似的熟门熟路嗫，一问，敢情他以前在那实习过啊。
下午大大准备送我过派出所办理挂失，打电话给弟弟，让他把户口本给拿出来，他随口问了一句干啥用？我说身份证不见了，要挂失。当即被弟弟骂了，说身份证上回拿去办保险理赔的事就没还你不是？啊？哈！这厢听了刚想高兴，就被老大批评了...
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| 蓝色弹片口金包 |
肉每天早上去公园玩，一路过游乐场，她就要下小推车，冲进去玩滑滑梯，玩蹦蹦床，简直是熟门熟路，偶尔还要在家门口对面坐摇摇车，我出门前就把一些零钱给姑妈。今天肉姥姥过来“检查”，发现零钱放在出门时装肉肉衣服的提袋隔层里，就嫌不干净不卫生了，立马拿袋子去洗，里面的衣服也全洗个遍，真是折腾人嘛！肉姥姥还盯上我的那堆布，一个劲地唠唠，买这么多布头做啥？我说这辈子还长着呢，我慢慢想！老大笑我，说我不知道老妈的心思：她是想要我的布呢，哈哈。。想得美了，没门！俺这些年一点点淘慢慢积攒下来的，容易嘛！要布没有，要命一条！
中午吃完饭，我打算给姑妈做一个小零钱包，剪了两块自己很喜欢的蓝色系的布，用了一个弹簧片口金夹，里布也是蓝色系的条纹，我怎么这么喜欢蓝色嗫！
赶时间懒得手缝了，用了缝纫机，踩踩踩，几下子就车好了，电动机器效率还真凑是高呐！
裁布用的是新买的可乐轮刀，45MM的，100零几银子1把，一推一转，布切口真是整齐划一，超好使啊！原先想买28MM的，还是大的更好用！可乐的切割垫板也挺贵的，柯布的网友说可以到文具店买美术切割垫代替，我就上金伦搜索去了，还真有，大概两个A4大的板吧，49块，搭配着用真不错...
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| 杂粮面包 |
周日和群里的XDJM们一起到花枝的工作室玩去了，他订了一批预拌粉回来，周末要做我期待了很久的欧包。花枝的工作室主要是做DIY蛋糕的，有空的时候他也经常做西点来玩，可以过去观摩，不收费的，还可以免费品尝哦~虽然平日里自已琢磨学习了一些，有机会能看到专业的师傅亲自示范，还可以和群里的JM们在一起交流学习，还是很有意思的。肉肉小盆友也去现场了，和紫大妈、钟意姨妈、木木阿姨玩得好开心，满头大汗。
这次，花枝展示的是快速制作面包，适用于饼屋的生产制作方法，为了快速地生产出大量的面包，在操作上也减便了许多，时间大大缩短。不用象平常时做基础发酵，直接就是揉面-松驰-整形-发酵-烘烤，两个多小时面包就出炉了，面包非常松软，很厉害，是不是？不看不知道！他说以前在饼屋，一人一天要做四十斤面粉，这数字光听就晕了，要多强的体力才能支撑啊~美枝不在，花枝的友崽过来制作了一个订制的蛋糕，我们趁机又看了一回蛋糕裱花。哈，赚到咯！
我最近对杂粮面包挺感兴趣，前几天还做了黑糖胡桃包，这次也买了一些杂粮预拌粉，以及装饰颗粒，回家跟着复习了一遍。饼屋制作时为了改善面包组织延缓老化，有放面包改良剂。而家庭制作的最终目的是为了健康...
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| 银耳木瓜糖水 |
这段时间很干燥，脸上用保湿补水的都嫌不够润滋，白天喝很多水，晚上尤其是九点以后，我就不太喝水，睡前喝太多水，第二天眼皮容易浮肿，而且还要起夜，不利于睡眠。于是每天早上起床，喉咙干涩发痒，到医疗站抓了点中药，什么沙参，玉竹好几味，都是清热去火健脾的，多放点水，当凉茶喝。我还炖了点银耳木瓜糖水，也是清火润喉的，想让肉也吃点，她不太喜欢软绵绵的银耳，吃进去又吐出来，只好喂她喝了几口糖水了事。
银耳半朵，用清水浸发，摘去黄黄的根部，撕成小朵。
百合十来片，泡软。
木瓜半个，去皮，去籽，切块。
所有材料放到电子炖盅里，添加上适量的水和冰糖，调到自动档，炖到银耳软糯即可。
加点去核红枣，糖水颜色会深很多。
银耳滋养润燥降压，百合治热病烦燥不安、肺热咳嗽、久咳。
银耳买的时候注意不要买太白的，卖干杂的大哥告诉我，银耳孔大疏松的煮出来是软糯的，密实的是脆的，可以按自己喜好挑选。...
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| 萝卜排骨汤 |
最近上班活还蛮多的，几乎上班忙到下班，不过这样子时间过得飞快，也不觉得太辛苦，很充实啊。最怕是闲闲无所事事，又无网可上，能只干坐发呆当雕像。在家里COPY了一些东西带去看，打发时间。自从行政效能建设以来，外网掐了，有时候需要传文件、查找资料是有些不便，但没网上的确也能让人安心做事，提高工作效率。办里新聘请了几位小姑娘小伙子，我们科分了位帅小伙，刚来第一天，看到我借用科头的电脑上网收邮件，说的第二句话就是，上班能上网嘛？搞得我很无语，嗯，可以的，能上内部网，哈哈！
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老妈上周到三塘买肉，买回了一大块排骨，斩了一些给我打包回家。老大很爱喝萝卜排骨汤，炖好的汤很清甜，里面的排骨、萝卜蘸点酱油加辣椒酱吃，很爽口。
这次炖汤的时候，加了一小抓海鲜舅妈家自己晒的虾干，好大只的虾，需要事先浸泡一下，泡软。
大白萝卜1个，不要空心（猫心）的，洗净，切块。
排骨泡水，浸出血水，然后放到加了姜和酒的水里煮，煮出血水和浮沫，漂洗干净。放到汤锅里，加上足量的清水，拍一大块姜，拍松，和泡好的虾干一起放到锅里，大火烧开，再转中小火炖，炖到汤...
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| 胡萝卜炒牛肉 |
很崩溃啊。。连写了两次，因为破网都给变没了。。痛苦得想发烂渣！
今天是个劳动日，一大早，大大和肉肉把车送去4S店弄空调，俺趁机多迷了一小会，赶紧爬起来打扫卫生。清洁JJ请假回家一个多月了。这段时间只好自己动手打扫。
人都说妈妈勤快女儿懒，我和我妈就是典型案例，我妈超爱干净，家里厨房地板都不带一丁油星的，光着脚丫走进去出来还是干干净净清清爽爽。院子里老太太开玩笑说，我妈家的窗帘床单不是用坏的，是洗坏的。俺就特懒，从小就不愿意打扫，能推就推，推到老妈看不过眼她就帮我整理干净，顶多给她唠叨几句呗。结婚真好，逃出生天，再没老妈管着整天数落了，哈哈~老大是不太计较的人，倒反是我自己受不了要动手了。
客厅到处都是东西，阿肉的大大小小的玩具、玩偶、图书、我的杂七杂八的书，打印的食谱、手工的纸样，烘烤用的模子、工具被肉扔得东一个西一个，还有她扯出来的一大堆纸巾……简直跟震后灾区一个样嘛。难怪大姐二姐每次来，都要叹息：你家的东西怎么这么多啊。。俺恨不能赶紧扛回几个大储藏柜把东西全塞进去，眼不见为净！
收拾了一阵，清洁JJ和我联系上了，说下午来。顿口松了一口气。不过还是坚持着自己整理东西，杂物实...
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| 香煎多春鱼 |
在人人乐买了一盒冰冻日本多春鱼，不贵，才十块多点，有二十几条。最早在汉鲜馆吃的，后来在青瓦台点菜时特地问了领班，才知道名字的由来，它是日本的一种深海鱼，约十厘米长，一年四季，鱼的肚里都涨鼓鼓的有很多鱼蛋（卵），春就是蛋，多春鱼就是很多蛋的鱼~很有意思吧！这种鱼的骨头很细很软，可以整条吃下去不吐骨，肉质鲜嫩，营养丰富，大人小孩子吃都很好。
多春鱼解冻，它的肚子很薄，洗和腌的时候都要小心，不要蹭破，以免鱼蛋会漏出来。
沥干水，加姜、酒、盐、胡椒粉，腌十几二十分钟，入味。扑一点淀粉，我加了红薯淀粉，煎出来会比一般的淀粉来得脆。
平底不粘锅加热，倒油，油要能均匀地铺在锅底，把多春鱼一条一条整齐地码在锅内，用中小火煎到金黄，翻面，再煎至金黄。用筷子夹起装碟。
口味重的可以再撒一些椒盐。我觉得不加也挺好了，可以吃出鱼的本味。鱼籽在嘴里爆开的感觉真是爽。。
回思念：我很懒，没有清鱼肠。它的肠子很小很少，实在要清，不能开鱼肚，要从鱼腮处伸进去，把肠子轻轻扯出来。
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| 贝印试用中—南瓜戚风蛋糕 |
材料：
蛋黄40克
糖40克
油40ML
水30ML
低筋面粉80克
盐1/8小勺
南瓜泥80克
香草油1/2小勺，可省
蛋白4个
糖30克
做法：
1、南瓜削皮，切片，平铺在碟上下班，包上保鲜膜，放微波炉转到熟，取出，趁热压一压成泥。蛋黄与40克糖放入打蛋盆中，打至蛋黄颜色变浅、糖全部融化，加入色拉油拌匀，再依次加水、南瓜泥搅拌，面粉与盐筛入盆中，用蛋抽拌匀至现光滑无颗粒的蛋黄面糊。
2、蛋白先加一小勺糖,低速打散,在盆内转动打蛋器以高速打发,约2-3分钟，加剩下的糖的一半,继续打到体积速迅膨胀，再将剩下的糖全部加入，转中速一直打到蛋白霜到理想状态，提起打蛋器，蛋白霜呈立起的圆椎状，前端会微微往下低垂，但不会滴落。蛋白的打到湿性发泡即可。不要打到干性发泡,打到完全立起已经失败了,要重打。
3、取1/3蛋白霜与面糊用蛋抽快速地拌匀，用橡皮刮刀捞底翻拌，底部面糊一定要混匀，将混合物倒入蛋白霜的盆中，用橡皮刀快速轻轻搅拌，要搅拌均匀，不然烤的时候容易产生气泡，也不能搅拌过度，以免消泡。
立即将拌好的蛋面糊倒入模中，按住模子中间的烟囱，拿着模子,在桌上轻磕两下，抹平面糊，入炉烘烤。170度烤约40分钟。
4、烤好后立即取出倒插在酒瓶上...
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| 当归煲鸡 |
冬令进补，煲了锅鸡汤。
买只土鸡斩块，上菜市配点炖鸡料，请卖干杂的阿姨叔叔们帮捡，买上一块钱就行，拍块姜，倒点酒，加足量的水，大火煲开，转小火，再接着煲~上桌前放盐，就OK了。
接着，没啥好说的，敝开肚皮喝吧！
小时候最爱说：喝鸡汤，睡大觉！
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| 白灼香螺 |
有段时间很喜欢香螺，几乎每天买，和田螺差不多大小，也不便宜，照片里那一小点也要二十几块了。
做法倒是简单的，用放了姜葱酒的沸水一灼，煮开就可以捞出来了，用牙签挑着，蘸着李锦记凉拌汁吃。
唉，香螺真可怜，还没长大呢，就被人给干掉了，长此以往，还不得断子绝孙呀？那以后咱孩子还吃啥呀。。。
阿弥陀佛！
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